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玉米油和葵花籽油的不同营养价值

  相信大家也都知道玉米油与葵花籽油在我们生活中都是比较常见的食用油,由于不同类型的食用油在食用过程中都是存在有不一样营养价值的。为此,今天就让我们来分析一下关于这两种不同食用油所存在营养价值的区别吧。
     一、玉米油的营养特点
     1、玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%.玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化,糖尿病等具有积极的防治作用。
     2、玉米油由于天然复合维生素E的功能,对心脏疾病,血栓性静脉炎,生殖机能类障碍,肌萎缩症,营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。
     3、玉米油色泽金黄透明,清香扑鼻,特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时,具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口,烹制的莱肴既能保持莱品原有的色香味,又不损失营养价值。
     二、葵花籽油的营养特点
     1、精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色,其气味芬芳,滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响,寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右,亚油酸70%左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右,亚油酸20%左右。
     2、葵花籽油的人体消化率96.5%,它含有丰富的亚油酸,有显着降低胆固醇,防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外,葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。
     3、而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡,便于人体吸收利用。所以,葵花籽油是营养价值很高,是一种有益于人体健康的优良食用油。
     不同的食用油中所含的营养成分都会有所不同,不能绝对的说玉米油和葵花籽油哪一种好。因此,在我们日常生活中可以依照自身口味以及实际情况来对食用油进行正确合理的选择。同时,小编也要提醒大家最好不要长时间食用一种单一的食用油,可以不定期的进行更换,更能够很好的补充人体所需的营养。
     小编:AL