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花生油健康食用方法与功效

  花生油因为其具有特殊的花生香味,所以是我们日常生活中一种主要的食用油,不仅可以增加菜肴的香味,而且对人体也有着诸多的好处。是一种易于人体消化吸收的食用油。下面就给大家介绍一下它的健康食用方法与功效:
  一、花生油食用方法:
  1.花生油热量高,脂肪量大,不宜过量食用,否则对心脑血管还是会有一定影响,而且容易发胖。
  2.花生油油耐高温,除炒菜外适合于煎炸食物。
  3.用花生油炒菜,在油加热后,先放盐,在油中爆约30秒,可除去油中可能存在的黄曲霉素。
  4.植物油可防止粥沫:煮稀饭时,往锅里滴几滴花生油,并改用文火,稀饭就不会有沫子外溢了。
  二、花生油功效:
  食用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。另外,其中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。
  综上所述,就是花生油的健康食用方法与功效的相关介绍了,此外,大家还应该注意的是,花生油由于所含有的脂肪比较高,所以不宜多吃。花生油比较耐高温,所以除了正常的炒菜可以放一些花生油之外,在煎炸食用的时候,也是可以使用到花生油的。
  小编:xl