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花生油的制作方法

  花生油因其具有较好的营养价值,使得很多人都很喜爱食用它。那么大家对它的制油方法知道多少呢?下面就来给大家介绍一下它的制作方法:
  1、化学浸出油
  是用化学制油方法将花生油油脂从原料中分离出来的油品。主要采用“六号”溶剂油(六号轻汽油)将原料充分“浸泡”,然后高温(300℃)提取而成。这种生产方法出油率高、成本低,但由于生产过程中受到化学溶剂(六号轻汽油)的污染,油脂本身也有溶剂残留,不易去除。
  2、物理压榨法
  (1)热榨:
  热态蒸炒,带皮压榨的花生油制油工艺。首先要先将原料入在锅内热炒,然后再经过榨油机器进行榨油,这样的工艺优点是油香出油率高,且剩余的残油较低。但是缺点是经过热榨后的原料在高温加工后,原料本身的生物活性降低,营养成分流失。
  (2)冷榨:
  减少了高温加热的工序,是靠物理机械巨大的压力将花生油油脂从原料中分离出来后,经过多道物理过滤而成。它融合了现代的高科技过滤提纯等技术,具有整个生产过程无污染,产品天然营养不受破坏,减少了蒸、炒、浸出等加大出油率的工序,更大限度保留了原有的生物活性。
  综上所述,就是花生油的几个制作方法了,相信通过上述的讲解,大家对此也有了一定的了解,如您还有其他疑问的话,也可来电咨询。
  小编:xl